来自 香港 2018-1-16 的文章

咖喱美味全攻略!好吃的不要不要!

咖喱美味全攻略!好吃的不要不要!

香煎咖喱鸡翅食材:鸡中翅 6个,咖喱粉 1汤匙,料酒 1汤匙,盐 1/2茶匙,油 1汤匙做法:1、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味。2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。培根咖喱炒饭食材:培根 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱 半个,红菜椒 半个,甜玉米粒 1小把,咖喱粉 1汤匙,盐 1/2 茶匙,黑胡椒碎 少许,油 1汤匙做法:1、培根切丁;红菜椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。香辣咖喱虾食材:鲜虾 半斤,青柠 半个,小米椒 3个,椰浆 半碗 约100ml,蒜蓉 1茶匙,油 1汤匙,盐 1/2茶匙,薄荷叶 1小把,泰式红咖喱酱 2汤匙做法:1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净;小米椒切圈。2、炒锅热油,下入蒜蓉和小米椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。咖喱牛腩食材:牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱 半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块做法:1、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块。2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻。3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。 标签 美食