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广州日产普工

火锅,既是美食也是一种情结

2018-1-16 香港 来源:
导读 广州日产普工火锅,既是美食也是一种情结

中国有不少关于饮食的故事,但是关于火锅的点点滴滴仍然是众说纷纭。牧民族的彪悍奔放是火锅,西南大山里的纤夫苦力也是火锅,东南沿海的精明挑剔同样是火锅,紫禁城边安逸滋润还是火锅。01、火锅本有鸳鸯,煮着煮着就分不清了重庆人的火锅桌上几乎是很少出现鸳鸯锅的,麻辣才是火锅的本色。即使你点了鸳鸯锅,拿着红汤的在里面过一过,清汤红汤也分得不是那么清楚了。南方北方吃火锅是有很大区别的。西南地区冬季潮湿阴冷,大多数人吃麻辣来驱寒。除此之外,最早是挑夫船工底层劳动人民,需要高热量高营养补充体力,却又买不起面粉猪肉,只能捡来牲口内脏零碎来充饥。辛辣、重油、椒麻,去了这些杂碎的腥味,又因为重口味下饭,从此什么鸭肠毛肚都成了火锅桌上必出现的食物。而在北方人的眼中,羊就是移动的大馒头,餐餐顿顿离不开。和其他的烹饪方式相比,火锅用最快的速度烹熟食物,简单便捷,深得人心。随着时间的推移,蘸料的诞生完美弥补了清水煮快羊味道膻,汤水淡的不足。游牧的骑士终于跃下马背,围坐在圆桌旁。随着社会的发展,从车马书信到互联网飞机,中国被不断缩小,南北被不断拉近。对于火锅的那些习惯被不断稀释不断融合。在外地的火锅店里也开始有不少人吃着麻辣沾着芝麻酱。在地域、作息、口音、文化不断改变的现在,我们口味的喜好也变得多元起来。02、从来没有火锅,不能接纳的食材 标签 火锅 情结 中国 红汤 鸳鸯锅

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